全球柠檬失收 餐饮每杯或加一两元

　　金融界网站6月12日消息据《香港明报》报道 因全球天气反常，全球柠檬供应面临短缺。香港生果批发商指出，柠檬年半以来持续维持高价，批发价上升达两成，情况前所未见。餐饮业界表示，柠檬由约2.5元升至3元一个，令成本上涨，未来港人要叹“柠檬茶”，相信要多付1至2元才能补贴成本。

　　英存货仅够撑至7月

　　英国《每日邮报》报道，柠檬出现短缺，原因是阿根廷、西班牙等地先后出现异常寒冷天气，令柠檬失收，供应量大减，以英国为例，当地超级市场要把柠檬价格提升52%，由21便士(约3港元)增至32便士(约4.8港元)。当地供应商指出，至7月柠檬的存货便会尽用，要待9月才会有新一轮收成，英国可能要度过一个“没有柠檬”的8月。

　　港人消耗柠檬的数量颇为惊人，根据统计署的资料显示，今年3月入口的柠檬及青柠(连新鲜及干货)共达86万公斤，保守估计，每月入口的柠檬近900万个。供应最多柠檬来港的国家是中国，其次为美国和阿根廷等。

　　港批发价去年至今升两成

　　九龙果菜同业商会副理事长张志祥指出，香港人最爱吃美国新奇士柠檬，每星期入口最少5个货柜(即约82万个)。近期柠檬价格持续上升，批发价由去年6月的1.6元一个，升至近期的1.9元，升幅近两成。“我入行39年以来，从未见过柠檬价格一直咁高，高价钱已经持续了年半。”张志祥指出，年半前美国天气反常，柠檬价开始上升，以往其他出产地会作补充，但今次连阿根廷、南非等地亦相继失收，导致柠檬供应短缺。近期四川地震亦影响内地种柠檬的农地。

　　香港餐饮联会主席黄家和表示，餐厅捱“贵柠檬”已一段时间，有食肆供应柠檬茶时要靠切薄一点、少放柠檬来控制成本，相信不少茶餐厅饮料需要加价1至2元，以控制成本，亦有食肆会以冻饮附加费的形式加费。